• opakowanie wafli
• 200 ml śmietany 18% lub 30%
• ¾ szklanki cukru
• ½ kostki masła
• 10 dkg śmietanki do kawy w proszku
• 10 dkg cappuccino w proszku

Sposób przygotowania

Śmietanę, cukier i margarynę wkładamy do garnka i zagotowujemy a następnie studzimy. Do przestudzonej masy dodajemy sypką śmietankę do kawy i cappuccino w proszku o dowolnym smaku. Dokładnie mieszamy. Masa powinna mieć konsystencję kremu toffi. Masą smarujemy wafle, chłodzimy przez godzinę. Smacznego!

Wafle cappucino

• 120 g zimnego masła
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 80 g cukru pudru
• 150 g mąki pszennej
• 40 g mąki ziemniaczanej

Wszystkie składniki połączyć i zagnieść. Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno wyłożyć równomiernie ciasto. Piec w temperaturze 160ºC przez około 30 minut, do zarumienienia. Wyjąć, wystudzić.

Składniki na masę chałową

• 200 g chałwy orzechowej
• pół szklanki śmietany kremówki 30%
• 100 g dowolnych orzechów (włoskie, laskowe)
• pokruszony listek wafli
• 3 łyżki cukru pudru

Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować na gładką masę. Przełożyć do garnka i zagotować (ok. 3 minut), do lekkiego zagęstnienia, mieszając od czasu do czasu. Powstałą masę wylać na wystudzony spód, wyrównać.

Polewa

• 80 g gorzkiej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej
• garść posiekanych orzechów, do dekoracji

Orzeszki wysypać na wierzch masy chałwowej, całość ozdobić czekoladą. Smacznego!

Mazurek chałwowy

• 3 listki wafli
• masa kajmakowa
• nutella
• bakalie (migdały, rodzynki, orzechy, prażone płatki migdałowe itp.)

Przygotowanie

Wafle kroimy na pół, przekładamy kajmakiem. Wierzchnią warstwę smarujemy nutellą. Ozdabiamy bakaliami. Smacznego!

Waflowy mazurek

Waflowy mazurek

• wafle (2 listki)
• 3/4 kg ziemniaków
• opakowanie mrożonego szpinaku
• 4 ząbki czosnku
• bułka tarta do panierowania
• jajko
• sól, pieprz, wegeta

Przygotowanie
Gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie. W tym czasie w osobnym garnku przygotowujemy szpinak (musi odparować). Doprawiamy czosnkiem, wegetą, pieprzem.
Na blacie rozkładamy wafle. Gorące ubite na puree ziemniaki rozsmarowujemy na waflu, tworząc ok.1,5 cm warstwę. Na ziemniaki kładziemy szpinak. Tak przygotowane wafle zwijamy jak roladę i dobrze dociskamy – pod wpływem ciepła z ziemniaków i szpinaku rolada zmięknie.
Roladę kroimy w plastry grubości 1,5 cm i panierujemy w jajku i bułce tartej a następnie smażymy na złoto-brązowy kolor. Podajemy z sosem czosnkowym

Smacznego!

• 0,5 kg pieczarek
• 3-5 ziemniaków
• 1-2 cebule
• paczka wafli
• 1 jajko
• bułka tarta
• sól
• pieprz

Gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie. Pieczarki ścieramy na tarce o dużych oczkach i razem z posiekaną cebulą smażymy na patelni. Doprawiamy solą i pieprzem.
Gorące ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę. Bardzo ważne jest to by ziemniaki i pieczarki były bardzo gorące. Na waflu kładziemy warstwę ziemniaków i dobrze je rozsmarowujemy .  Przykrywamy waflem ziemniaki i kładziemy na nim porcję pieczarek. Na wierzch kładziemy wafle. Tak przygotowane wafle zwijamy jak roladę i dobrze dociskamy – pod wpływem ciepła z pieczarek i ziemniaków rolada zmięknie. Zostawiamy do przestygnięcia.  Kroimy w plastry grubości 1,5 cm i panierujemy w jajku i bułce tartej a następnie smażymy na złoto-brązowy kolor. Smacznego!

 

Rolada z wafli

• 3 listki wafli
• powidła śliwkowe (słoik)
• 50 g wiórek kokosowych

Przygotowanie

Przy użyciu foremek (do ciasteczek) z wafli wycinamy kształty. Powidła łączymy z wiórkami kokosowymi. Powstałą masą smarujemy wafle. Najlepiej podawać zaraz po przygotowaniu. Smacznego!

Wafle z dżemem i wiórkami

• opakowanie wafli
• puszka masy kajmakowej karmelowej
• 10 dkg orzechów pistacjowych

Przygotowanie

Pojedyncze listki wafli smarujemy masą. Pistacje kroimy niedbale w większe kawałki. Posypujemy wafle orzechami. Najlepiej podawać zaraz po przygotowaniu. Smacznego!

Wafle z pistacjami

• opakowanie wafli
• duża puszka masy kajmakowej
• 10 dkg orzechów włoskich (lub laskowych)
• 1 łyżeczka kakao (opcjonalnie)

Przygotowanie

Wafle przekładamy masą kajmakową. Orzechy mielimy w blenderze, dodajemy kakao.  Na wierzchnią warstwę wafli posmarowanych masą kładziemy posypkę orzechową. Smacznego!

Wafle z posypką orzechową

• opakowanie wafli
• duża puszka masy kajmakowej np. o smaku kokosowym
• 2 tabliczki mlecznej czekolady

Przygotowanie

Wafle przekładamy kajmakiem. Czekoladę kruszymy na kawałki i rozpuszczamy w wodnej kąpieli. Wafle kroimy na trójkąty i zanurzamy jedną krawędź w jeszcze ciepłej czekoladzie. Pozostawiamy chwilę do wyschnięcie. W ten sam sposób przygotowujemy resztę wafli. Smacznego!

Wafle kokosowo czekoladowe

• 0,75 filiżanki (110 g) całych migdałów bez skórki, uprażonych i pokrojonych na kawałki
• 0,70 filiżanki (135 g) cukru
• 2 duże jajka
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego
• 0,75 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1,5 filiżanki (245 g) mąki
• 0,30 g miału waflowego
• 50 g czekolady pokrojonej w kostkę 1 cm

Przygotowanie

Migdały uprażyć w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 180 st. C., a potem posiekać niedbale na dość spore kawałki. Następnie zmniejszyć temperaturę do ok. 150 st. C. W mikserze wymieszać ze sobą dobrze (przez ok. 30 sekund) mąkę, sól, miał z wafli i proszek do pieczenia. W oddzielnym naczyniu ubić jajka z cukrem na szybkich obrotach do puszystej konsystencji (około 5 minut). Pod koniec wlać olejek waniliowy. Dodać wymieszane suche składniki do płynnych i ubijać aż do chwili, gdy dobrze się wymieszają. Wrzucić migdały i czekoladę w kostkach i dobrze wymieszać. Przełożyć ciasto na tacę do pieczenia wyłożoną papierem i uformować z niego prostokąt o długości 30 cm i szerokości 9 cm.

Jeśli ciasto będzie się kleiło, przed formowaniem trzeba zwilżyć ręce. Piec ciasto przez 25 minut lub do uzyskania twardości. Wyjąć ciasto z piekarnika i ostudzić przez około 10 minut. Przełożyć ciasto na deskę do krojenia i pokroić nożem z ząbkami na plastry szerokości 2 cm. Ułożyć biscotti przeciętą stroną na papierze, piec 10 – 15 minut, przełożyć na drugą stronę i piec kolejne 10 – 15 minut.

Porcja ciasta wystarcza na około 15 sztuk biscotti.

Biscotti