Składnki

• 2,5 szklanki płatków owsianych górskich
• 0,5 szklanki wiórek kokosowych
• 0,5 szklanki miału z wafli
• 0,5 szklanki grubo posiekanych migdałów
• 1 szklanka pomieszanych nasion z dyni i słonecznika
• 0,5 szklanki brązowego cukru
• 0,5 szklanki miodu
• 0,25 szklanki oleju
• 1 łyżeczka esencji waniliowej

Przygotowanie 

W naczyniu mieszamy płatki owsiane, wiórki kokosowe, miał waflowy, migdały i nasiona. W rondelku umieszczamy cukier, miód olej i esencję waniliową. Doprowadzamy do wrzenia, gotujemy jeszcze przez ok. 2 minuty do momentu, aż rozpuści się cukier. Syrop wylewamy na składniki sypkie. Mieszamy do momentu, aż wszystkie pokryją się syropem.

Zawartość naczynia przesypujemy i równomiernie rozkładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 8 minut. Po tym czasie mieszamy granolę, aby miała szansę równomiernie się zezłocić. Powtarzamy czynność co 5 minut, przez kolejne 25 – 30 minut.

Po ostygnięciu granolę rozdrabniamy rękami pozbywając się większych kawałków. Umieszczamy w szczelnym słoju. Zalecamy w połączeniu  z jogurtem naturalnym lub w towarzystwie sezonowych owoców. Smacznego!

Granola

Składniki

• Wafle – pokrojone w drobne kawałki np. prostokąty, kwadraty
• 30 dkg łuskanych orzechów włoskich
• 20 dkg cukru pudru
• 4 białka

Przygotowanie

Połowę orzechów zemleć, a pozostałe posiekać. W misce ubić z białek pianę. Pod koniec ubijania powoli wsypać cukier. Następnie postawić miskę na garnku z gorącą wodą i nadal ubijać zawartość miski, aż masa zgęstnieje. Postawić miskę na stole i nadal ubijać, aż masa ostygnie. Dodać do białek zmielone i posiekane orzechy. Rozsmarować masę białkowo-orzechową na małych (prostokątnych, kwadratowych lub o innych kształtach) waflach ułożonych w wyścielonych papierem do pieczenia formach do pieczenia. Piec makaroniki ok. 20 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 150°C. Smacznego!

Makaroniki waflowe

Składniki

• Wafle – 1 listek
• Bita śmietana

Przygotowanie

Wafle kroimy na małe kwadraciki i układamy na talerzu. Bitą śmietanę nakładamy na wafle bezpośrednio przed podaniem!

Składniki

• Wafle – 1 listek
• 20 dkg orzechów włoskich
• ¾ szklanki miodu

Przygotowanie

Orzechy siekamy na drobne kawałki a następnie łączymy z miodem. Smarujemy wafle powstałą masą. Smacznego!

Składniki

• wafle – 2 listki
• dżem np. truskawkowy (bez kawałków owoców)
• orzechy nerkowca

Przygotowanie

Wafle smarujemy dżemem. Na wierzch kładziemy orzechy. Smacznego!

Wafle z dżemem i orzechami

Składniki

• 4 szklanki cukru
• 15  łyżek wody
• bakalie – rodzynki, płatki migdałowe, orzechy
• wafle – jeden listek

Przygotowanie

Na patelnię wsypać cukier, dodać wodę i pomieszać. Powstały płyn zacznie wrzeć, przechodząc od białego syropu po złocisty. W trakcie karmelizowania się cukru, nie mieszać płynu. Gdy karmel się zezłoci i lekko ostygnie, dodajemy bakalie. Tak przygotowaną masę rozsmarowujemy na waflu.

Wafle z bakaliami w karmelu

Składniki

• 100 g wiórek kokosowych do obtoczenia przygotowanych kulek
• 100 g wiórek kokosowych do środka
• 200 g masła
• 200 g cukru
• 125 ml wody
• 250 g mleka w proszku
• 2 listki wafla
• migdały

Przygotowanie

Wodę zagotować, rozpuścić w niej cukier i ostudzić. Po ostudzeniu wlać do miski, dodać 100 g wiórek kokosowych, miękkie masło, mleko w proszku i bardzo drobno pokruszony wafel. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać mikserem. Masę odstawić do lodówki na około 30 minut, by lekko stężała.

W tym czasie sparzyć migdały wrzątkiem i obrać ze skórek.

Z masy formować kulki wielkości rafaello wkładając do środka każdej z nich migdała. Przygotowane kulki obtaczać w wiórkach.

Kuleczki a la rafaello

Kuleczki a la rafaello

Składniki

wafle (dwa listki)

250 ml schłodzonej śmietanki kremowej 36%

2 łyżki cukru pudru

150 g malin

tabliczka gorzkiej czekolady

3 łyżki płatków migdałowych

Przygotowanie

Wafel rozkruszyć w blenderze. Powstały miał przesypać do szklanek (powinno wystarczyć na ok. 4 porcje). Maliny ułożyć warstwami, jedna obok drugiej. Połowę śmietanki kremowej ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania, dodać cukier puder i dalej ubijać aż powstanie gęsta bita śmietana. Włożyć na maliny i wstawić do lodówki na czas przygotowania polewy czekoladowej. W garnku na średnim ogniu zagotować drugą połowę śmietany. Odstawić z kuchenki i dodać połamaną na kostki czekoladę. Mieszać aż cała czekolada się roztopi do uzyskania gładkiej masy. Po ostudzeniu udekorować deser polewą,malinami i płatkami migdałowymi.

Wafle z malinami i czekoladą

Wafle z malinami i czekoladą

Składniki

wafle tortowe

masa karmelowa (gotowa, w puszce)

3 łyżki kakao

Przygotowanie

Wafle przekładamy masą karmelową. Na posmarowany masą wierzch sypiemy kakao (przesiewamy przez sitko).

Wafle z posypką kakaową

Wafle z posypką kakaową

Dziś propozycja na smaczny deser, który może stanowić idealne zakończenie nowoczesnego, eleganckiego przyjęcia. Lekkie wino deserowe w połączeniu z wafelkami z migdałową nutą na pewno długo pozostaną w pamięci gości.

Składniki

wafle

masa karmelowa (gotowa, w puszce)

płatki migdałowe (50 g)

Przygotowanie

Wafle przekładamy masą karmelową. Migdały prażymy na suchej patelni do zarumienienia. Wierzch wafli smarujemy masą i posypujemy uprażonymi płatkami  migdałowymi.

Wafle z prażonymi migdałami

Wafle z prażonymi migdałami